开店选址,这些因素你考虑了吗?

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选址是开餐饮店的开端, 谁都愿意选一个生意兴隆的旺地。但选址不是一件孤立的事,是为了开店盈利、品牌形象的树立打好基础,获得不断的提升。
开店做生意,都知道选址的重要性。那么,到底什么才算好位置?

选址不是孤立的事情 ,是为了开店盈利、品牌形象的树立打好基础,获得不断的提升。 你一定要首先考虑清楚 品牌、市场、价格、地理、人群和渠道等定位 。

开店选址,这些因素你考虑了吗?

1、我的产品归类:吃,穿,住,行?

2、我的产品区别同类产品的特点是什么?

3、此产品处于市场的哪个档次?

4、我的产品价格区间是什么?

5、消费群体是谁?年龄?喜好什么?喜欢去哪购买此产品?

6、店铺形象是什么样?店名,风格,色彩,店招?

7、开在哪个城区?哪个街道?哪个购物中心?哪个社区?

8、我的销售渠道是什么?购买方式是什么?

好的店址,租金高,带来好营收,租金的占比会逐步降低。差的店址,租金低,营收弱,租金的占比就会长期居高。

好的店址可以提升品牌形象。这个时候就要考虑的是“与谁为邻”。很多时候消费者会根据你的邻居是什么品牌,来判断你的品牌实力。

以上问题都弄清楚之后,在选址的时候,我总结出了四个原则:可见,可达,可用,可得。
可见,上看下看左看右看,很容易就可以看见。

那么在选择的时候,尽量选择远看能看见门店logo,或者到电梯口一扫就能看见,尽量避免很难看见的位置。开店选址,这些因素你考虑了吗?

可达,很容易就能到的位置,最好直接的路线就可以到达。

是否有阻碍?是否需要折返?路过是否可以停?这些都是考虑的要素。

可用,物业条件一定要可用。

不同类型的店都有特别的物业要求,在开店之前,一定要把物业条件弄清楚,如果达不到要求,改造又是一笔费用。

可得,一定要符合政府的相关法规。 所有政府相关的法规,不要光想着靠关系。开店是有装修固定成本投入的,如果不能搞定该怎么办呢?

这些原则不是绝对的。但选址不好还特别火爆的,除非你有让顾客必须到达的理由,比如强吸客能力的IP品牌。
开店选址,这些因素你考虑了吗?

选址有时候难在哪儿?不是说选什么地方,而是在A和B两者之间选择的时候,就需要专业的测算,观察,以及经验的积累,才能选择出来。

接下来就是选址前的财务测算了。

有人说我没开过店,不知道店的经营是什么样的。怎么预估销售呢?就要通过客流量和捕获率来预估。

有了客流量之后,就要看捕获率,也就是进店流量除以路过的人数。

最佳方案是:参考已有的店兼顾自己的数据,进行消费时段消费习惯进行分析拆解。

捕获率只能参考,即使经营同样品牌的店,但换到在不同的位置,捕获率也是有变化的。

有了客流量和捕获率之后,还要做销售额预估。

比如咖啡的客单价是45元,今天有100单,那这就是准确的销售额。

但是没开店怎么算呢?只能预估。从已开的店铺,和目标区域测算出的上述客流量和获客数比较,然后进行百分比浮动。这也可以作为销售额预估。

开店选址,这些因素你考虑了吗?

开店不是一个简单的事情。在做决策之前,一定要问自己几个问题:

1、我的店谁会来?

2、她们什么时候来?

3、她们为什么来?

4、她们可以花多少钱买单?

5、我打算花多少钱投入,即使全部赔进去?

6、我的钱可以撑多久?

7、我为什么要开这家店?

8、如果有更好的选择,我还会开这家店吗?

如果这些都能给自己一个满意的回答,那么再从头看这篇文章,为自己的店选出一个好店址吧,加油!

来源:餐饮新势力Plus

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