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时下火热的“新零售”跟加盟有什么关系?711、顺丰优选等新零售代表将现身说法!
日期:2017-04-28 来源:e加盟 标签:
自从马云在“2016云栖大会”上提出“新零售”概念,围绕新零售和消费升级的讨论就是当下最为热点的商业话题之一。这个有些抽象的概念仿佛正在积蓄巨大的商业能量,无论你在不在意,都将影响未来10年每一位零售行业从业者。

这恐怕不是小编危言耸听,因为不论是刘强东的百万京东便利店,还是曾声称“没有实体店”的雷军宣布小米的重心是做线下零售店,曾经不可一世的互联网大佬纷纷看上线下实体是一个不争的事实,马云在这个时候提出的“新零售”,或许也是阿里巴巴全面攻占线下的檄文。

 

“新零售”这么热闹,

跟我们小店铺有啥关系?

 

不论线上还是线下,理想状态下的新零售,消费过程是在体验一种生活品质。

可以确定的是,随着消费的不断升级,需求个性化、服务产品化和场景体验化会成为新零售模式的核心要素,消费者更愿意为体验、环境、情感和服务买单。

新零售不光是指线上线下,新零售首先打破了传统的商业价值模型,不仅仅是交易价值,还会延伸到服务价值,最重要的是它沉淀下来的数据所产生的使用价值。

而对于小店铺零售来说,首先要突破的,是传统模式中“店”的概念,进而打造文化共享的场景式体验。

 

深度了解、对应、跟踪消费需求

代表项目:7-11

在大多数人眼里,思考消费升级就会想到要把产品升级。这只是初级理解。将产品做好的前提,是要深度地了解消费者的真正有效需求,而且要把这些需求在不断优化的过程中进行满足。

 

还有一个更重要的是服务升级。

在消费升级时代,你会发现产品服务化、价值情感化,把服务变成产品、把情感化作价值,这在消费升级过程中非常重要,而且消费者会因为温暖、信任和体贴等情感要素,深度参与到品牌和产品的消费过程之中。这时,价格不是核心要素,服务+产品才是。

在这样的趋势下,需要经营者首先进行个人的升级,不能再三维角度看问题(只看企业自己的产品、服务和交易过程)。一定要再打开一个维度,从四维的角度去看,重新寻找整个产业的核心要素,进行重新组合,而组合的关键核心是“深度了解、精准对应、后期跟踪”消费者的真实需求。所以,这时数据化的建设变得至关重要。

传统企业跟数据能有多大关系?当有了数据分析师后才发现,整个数据的沉淀、分析,以及应用对品牌精准获取消费者的真正有效的需求,并把所有个性化的需求留下痕迹,从而让我们可以持续满足消费者的需求等方面真的是至关重要。

711是个很好的例子,在始终贯彻“站在顾客立场”的前提下,711十分重视信息系统的建设。可以说,711是一家商店,更是一家大数据公司。711的理念是,即使拥有店铺和卖场、有工厂和生产设备、掌握物流和充足的人手,如果不知道该卖什么、该怎么卖、什么时机卖,也都是白搭。所以在信息和沟通上的投资或花费绝对不能省。

 

 

基于消费者需求,系统性解决问题

代表项目:果多美

新零售最大的变化是打破了传统的产品端、企业端和市场端,而是人对人、端对端。在产品的生产过程中,消费者可以从开始就直接介入,而不再像过去传统模式下各端的割裂状态:企业是企业、产品是产品、市场是市场,而是完全形成一体化。

所以,我们不要简单地思考零售市场如何进行改变,而应该去思考如何打通企业端、产品端、市场端。店铺不应简单通过门店、百货商场接触客户,而是通过把所有的需求者组合连接在一起,形成社群,这样店铺自己就承担了市场的职责。

未来你会发现,从产品的创造过程,一直到物流、数据、销售都会是一个逆向的推演,都是基于消费者需求,系统性地解决问题。在这一点上,果多美从大型商超中将水果这一小业态分割出来,成立公司,就是看中了顾客的消费需求,于是创业8年,仅用40家店铺即创造了8个亿的营业额。

交易只是入口,重要的是后续过程

代表项目:盒马鲜生

 

在新零售商业模型的重塑过程中,有两个东西必须摒弃:

第一,   要摒弃传统的观念做法。

传统零售中,一家企业会从产品的设计、生产一直到销售。非常封闭地从头做到尾。而新零售的一个核心是企业需要重塑产业模型,做一个开放的系统,不仅仅是产品端的开放,还有数据端的开放。

第二,  传统企业的所有核心力量都用在交易环节,大家认为只有交易才能产生价值。

而新零售很重要的就是,交易只是一个局部价值,最重要的价值是在交易形成后的使用,以及服务延伸阶段。

所以,你会发现传统零售与新零售,一个是封闭的,一个是开放的。我们必须重塑一个基于消费者的真正有效需求,并让消费者高度参与的开放型平台,无论是前台的销售、服务和体验,还是后台产品的设计、快速反应的生产系统,都要有消费者参与的痕迹在里面。

比如盒马鲜生的创新模式,我认为盒马鲜生模式的核心是重构了新的零售理念:盒马模式的创新实践,是在准确把握目前的消费需求变化、互联网发展影响的基础上,对零售进行了系统、深入的变革。

 

新零售时代下的“小业态”受宠

代表项目:顺丰优选

 

乘着新零售的东风,零售行业迎来了一次前所未有的革命。中国加盟网数据研究院最新发布的《2016年中国招商加盟领域数据报告》显示,零售行业在2016年的招商加盟领域曝光率极高,尤其以便利店最为突出。中国加盟网数据研究院分析师预测,种种迹象表明,服务多元化的便利店将是中国大多数地区下一阶段零售业发展的重心。

在本月29~30日举办的“第十届中国品牌加盟投资博览会”(简称:中国加盟展)现场,搭乘新零售快车的知名零售品牌不在少数,其中最引人注意的当属7-11便利店、顺丰优选。小业态的便利店在激烈竞争的零售市场脱颖而出,开放加盟的店面持续增多,以7-11为例,无论是服务还是管理体系方面尤为成熟,目前在全球已有6万多家店。

而顺丰优选则依托线上电商平台与线下社区门店,正式开放加盟,意在打造新零售小业态线下店,很受加盟投资者的追捧。

 

来源:中国加盟网   作者:山椒

   
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