【选址开店】便利店选址,要懂得估算损益平衡点和关键财务指标

免费发布资讯

选址开店店铺开发部门对于新址的评估,主要包括商圈调查与立地评估,在送审的立地报告应至少包括:商圈分析表、人流统计表、商圈调查表、立地评估表、竞争店调查表及损益预估表。

【选址开店】便利店选址,要懂得估算损益平衡点和关键财务指标

本文针对便利店选址和整个便利店业态,详细介绍损益预估表(Profit & Loss)。下表为损益成本策略的各项费用内容及分值供参考。
【选址开店】便利店选址,要懂得估算损益平衡点和关键财务指标

业主开店时,最关心的是投入资金后,要达到多少业绩才能损益平衡?经营安全率多少才算安全?首先应将店铺的营运经费分成可控费用与不可控费用,可控费用与营业额的增减无关,是在一定期间内所发生的定额费用,因此可控费用的分担率是与营业额的增减成反比。而不可控费用是随营业额的增减而发生变化,与营业额的增减成正比。

为了方便举例说明,下表是一个简易的损益表科目及金额,供后续计算说明。

损益计算表,单位:元/月
【选址开店】便利店选址,要懂得估算损益平衡点和关键财务指标

一般来说,便利店的成本和费用占营业收入的百分比,在可控费用方面包括:人为能管控的费用,如人事、营运、促销、行政费用等;不可控费用方面包括:非人为能管控的费用,如租金、折旧、摊提、广告费用等。以下详细说明:

可控费用

人事费用:如薪资+加班+奖金+五金+人事保险+培训与福利

设备费用:如装潢、生财设备折旧、租金、保险费等

维护费用:如水电费、消耗品费、事务费、杂项费等

不可控费用

有广告宣传费、修护费、包装费、盘损、营业税等。便利店的管销费用究竟要控制在多少之下,才算合理,以常理而论,假设店的月营业额360,000元,而毛利是25%,其营业总费用与销售总额比例,要控制在18%之内才可。各项费用、比例明细如下:

装潢折旧:以投资72,000元分5年分摊计算,每月须分摊1,188元,占销售总额的0.33%。

生财设备折旧:以投资337,000元分5年分担计算,每月须分摊4,392元,占销售总额的1.22%。

人事薪资:24小时营业约需7人,费用控制在23,976元之内,占销售总额6.66%。

水电费:每月控制在5,976元内,占销售总额1.66%。

租金:19,368元内,占销售总额5.38%。

修护费:972元,占销售总额0.27%。

营业税:4,572元,占销售总额1.27%。

盘损:1,800元,占销售总额0.5%。

杂费:2,160元,占销售总额0.6% 。

邮电费:396元,占销售总额0.11 %。

上述总费用能控制在18%之内就有合理的利润。另外由每月管销分析来实施管销控制,业主应遵循以下6项基本原则,就较能达成经营效益,获得合理利润:

店员薪资总额不得超过总经费之一半:薪资总额除以总费用要小于50%。

人事费用与销售总额比例须小于7%:人事费用除以销售总额乘以100小于7%。

总费用与销售总额之比例要在18%以内:总费用除以销售总额乘以100小于18%。

营业利益与总费用之比例,维持在80%之内:营业利益除以总费用乘以100小于80%。

固定费用占总费用之比例,应为85%以上:固定费用除以总费用乘以100小于85%。

变动费用占总费用之比例应为15 %:变动费用除以总费用乘以100小于15%。

损益分析的计算方法:

损益平衡点等于经营费用除以毛利率。例如:商品的毛利率如果是25%,而每月经营费用为64,800元,则全店的损益平衡点在259,200元。亦即要不亏损,平均每天应有8,526元的营业额。

毛利率等于毛利额除以营业额。例如: 90,000元÷360,000元=25%

经营费用等于毛利额减税前净利。例如: 90,000元-24,588元= 65,412元

损益平衡营业额等于总经营费用除以毛利率。例如: 64,800元÷25% =259,200元

平衡点率等于营业额的平衡点除以总营业额。例如: 259,200元÷360,000=72%

投资报酬率等于税前净利乘以12再除以投资总金额。例如: (24,588元X12) ÷337,000元=87.5%

税前净利率等于税前净利除以营业额。例如: 24,588元÷360,000元=6.83%

经营安全率等于100%减平衡点率。例如:100%-72%=28%

损益平衡点占实际营业额的比例多少,是经营上的安全点,一般测度的标准为:

优店:损益平衡点率75%以下,经营安全率25%以上。

良店:损益平衡点率80%以下,经营安全率20%以上。

普通店:损益平衡点率85%以下,经营安全率 15%以上。

尚可店:损益平衡点率90%,经营安全率 10%以上。

不良店:损益平衡点率91%以下,经营安全率9%以上。

业主可依以上标准,测定商店经营的安全性,由此标准可知,一家店若要维持极高的安全性,则损益平衡点比率在75%,经营安全率在25%。

e加盟微信公众号
e加盟
CAE第11届中国加盟展

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: