如何让消费者对你的餐厅“一见钟情”?

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如果你打了半小时牌,仍然不知道谁是菜鸟,那么你就是。

——巴菲特

日前,一位明尼苏达大学的教授表示,杂乱无章的食物会让人有更大的心理压力,而排列整齐的事物正好能将这些压力释放出来。并以此解释了为什么现在社交网络上会出现那么多所谓的强迫症患者。

这一点在很多餐厅的装修以及营销方案中也能起到巧妙的作用,不论是排列、颜色整齐的装修环境,还是具有收藏意义的产品,这些都能从心理上第一时间吸引消费者,并让其不由自主地想要再次消费。

大家是“强迫症患者”?

1.一见钟情型

在国外的社交网站上,最近一类名为“originzation pron”的图片受到了广大网友的喜爱,这类图片有一个共同的特点,那就是极大程度地使消费者感到舒适、愉悦。

这些图片是把平时生活中单个、细小的物体整齐且按照大小颜色来排列成规整的图形。

比如完整的饼干:如何让消费者对你的餐厅“一见钟情”?

从小到大排列的花朵:

如何让消费者对你的餐厅“一见钟情”?

从浅到深排列的石头:

如何让消费者对你的餐厅“一见钟情”?

色彩过渡十分自然的树叶等等......

如何让消费者对你的餐厅“一见钟情”?

2.念念不忘型

除了喜欢规整的东西外,人们的强迫症还反应在收集欲望上,儿时的小浣熊卡片以及《阴阳师》等集卡类游戏都是同样的套路,而且随着商业市场的发展,“收集”也成为一些品牌的经营方式之一。

知乎上一位网友就曾表示,作为一个深度杯具收藏者,他拥有300多个星巴克的杯子,里面有城市杯、特殊节日纪念杯以及一些其他活动限量发售的杯子。

如何让消费者对你的餐厅“一见钟情”?

星巴克的圣诞杯

为什么大家都成了强迫症患者?

这一切都是我们大脑中的多巴胺作祟,多巴胺是一种神经传导物质,它会传递开心、兴奋的信息。 在信息传播的层面,多巴胺可以有效提升某项信息在人们心智中的显著性并引起积极反馈,如果营销内容具有促进多巴胺分泌的作用,那它们获得用户关注度和好感度的几率就会提升。

近日,获得奥斯卡提名的动画短片《负空间》,就展示了儿子从父亲那里学到的整理行李的技巧,而这个行为是父子感情的一个连接。短片让人印象最深刻的,就是看到一大堆衬衫、裤子、袜子被迅速叠整齐并塞入行李箱中,严丝合缝,不留一丝浪费空间。

如何让消费者对你的餐厅“一见钟情”?

强迫症患者看到这样的画面多半大呼过瘾,普通人看了也有种满足感油然而生,因为这样的画面会刺激多巴胺的分泌。

除了收纳外,收集也是刺激多巴胺分泌的手段之一 ,原始的收藏选择是受生存所迫,当人类仍受饥饿和寒冷困扰时,收集并贮存食物是人类延续的方法。

发展到商业社会,人类的收藏心理并没有消失,而是演化成了另一种行为,以缓解现代人类得上的“存在感焦虑”。收藏带来的安全感一方面在于人们内心深处认为个人收藏能向外界展现自己的个性,同时坚固自己眼中的个体形象,另一方面这些有个人风格的私有财产也是他们曾经存在过的证明。

怎么利用消费者强迫症心理?

1.从装修上

上面提到的originzation pron图片之所以受人喜爱,最重要的原因在于其通过视觉的传导,能够迅速地让人们感到愉悦、并有种身心被满足的感觉。

比利时从事视觉感知研究的心理学家表示,originzation pron的图片是让人从熟悉的事物中寻找更多的意义,当你看图时你的大脑意识到这个事物不是平时的正常情况,当熟悉的事物通过特定方式进行排列,从更高层次上组成了完美结构,创造出了全新的事物,你的大脑就会觉得非常有趣,从而不自然地被吸引过去。

也就是说,装修得简洁的餐厅会比繁杂的餐厅更能吸引消费者的目光,而装修丰富多彩却不失协调性的餐厅又会比前者更抓眼球。

比如很多消费者很喜爱日式餐厅的环境,正是因为日式餐厅采用严谨单一的木质结构搭配鲜艳的布艺、贴花装饰,既能在第一时间从视觉上吸引消费者,同时又能让他们从心理感觉到舒适,进而对餐厅产生好感。如何让消费者对你的餐厅“一见钟情”?

2.从产品

从外表让消费者一见钟情后,就需要靠产品来挽留人心了,怎样才能做到让消费者买了还想买?
麦当劳1979年推出了第一套“开心乐园餐”玩具“马戏团马车系列”,接下来他们便开始源源不断的推出系列玩具。无论是售出超过1600万的Hello Kitty系列玩具,还是大热的小黄人套餐,麦当劳开始不断与流行的IP合作,用“赠品”吸引孩子和成年人。

如何让消费者对你的餐厅“一见钟情”?

麦当劳推出的小黄人系列玩具

3.从包装

日本麒麟茶可以说是将消费者的收集癖利用到了极致。为了从便利店柜子上脱颖而出,2016年起,麒麟茶饮于发售饮料 Moogy 的办法是:每两季推出16款新包装,用一年32款包装传递“每日不同包装代表不同心情”的品牌理念。

这主要是由于麒麟茶原本的概念在市场上非常普通,没有特色,于是他们便在包装上下手,2017年秋冬季16款产品用温暖的毛衣纹样、圣诞元素、北欧织花体现冬日季节感,而2017年春夏产品包装则体现了清爽的大海、夏空、樱花、春日的风等元素。

如何让消费者对你的餐厅“一见钟情”?

麒麟茶2017年春季推出的16款包装

麒麟茶饮赢在准确切中女性对精致物件的收藏心理,同时在ins上分享等方式也满足了消费者的社交需求。

越来越多的现代人类养成收藏习惯的原因之一是这些产品能够让我们产生依赖性。因此人们更有可能收藏容易获得的物品,比如能够在商超购买的、价格低廉的东西。同时社交也是收藏的原因,人类通过展示自己的藏品,来获得社会的肯定和社交的资本,在这一点上,在朋友圈分享麒麟茶饮和星巴克圣诞周边与小孩子炫耀自己的水浒卡本质上相同。

如何让消费者对你的餐厅“一见钟情”?

水浒卡

小结

我们上述所说的强迫症心理更多是指消费者随着物质生活的丰富而追求的精神享受与心理愉悦,在社交网络发达的今天,不论是收集还是收纳,都带着“社交”“交换”的属性,令人感到满足的藏品与图片成为一个人的延伸,这也使更多的人参与到同样的活动中来 。

那么这种心理满足导向的市场会不会逐渐疲乏呢?以收集为例,有人指出,收集的一个奇怪问题是,人们很典型地不能立即享受到它带来的快乐,那些物品被储存起来是为了方便在以后的某个时候唤起那时的快乐,而常常,这种情况不会发生。

因为收藏家精神上是十分活跃的,他们不断地钻研到新的兴趣里去了,然后又开始收集关于这些的新东西,所以他们很少能有足够的时间允许自己回顾那些过往的宝藏。

这种健忘为商家提供了很少缩水的购物群体。人们不会因为曾经收集过小浣熊水浒卡而拒绝购买麦当劳乐园餐,商业不会在时间上产生冲突,唯一产生竞争的是当下,消费者面对货架时对风格化和综合价值做出的商品选择。因此,“收集消费”在不断鞭策商品变的更“多”、更“新”。

 

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