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外卖包装中需要的小心机。
日期:2018-04-15 来源:ejm 标签:

如今,外卖市场的用户教育已经基本完成,而外卖市场的竞争早已结束食物层面的竞争。一般来说,外卖的用餐环境多数在办公室,再次是家中,这意味着餐厅在餐厅在配送层面的能力是相同的,那么,外卖包装恰好成为餐厅提升用户体验的手段。

传递品牌价值

外卖是链接顾客和餐厅的连接器,也是反映你餐厅虚拟价值的重要窗口,甚至可以说是一块移动的广告牌,将品牌的形象不断加深嵌入到食客以及食客周围的人们的脑海中。外卖商家越来越多,为了加深消费者对品牌的印象,许多餐厅开始在外卖包装上下功夫,希望包装能够作为一个媒介,更好地将餐食呈现在顾客面前。

现在好吃的东西太多了,光是“好吃”这个特点已经不能牢牢吸引住食客,有趣的外卖盒增添了人们吃饭时的新奇感,就算味道没有很特别,视觉上的独特感受已经足够让他们在心中加分了。点外卖就像相亲,第一眼就决定了有没有继续聊下去的可能,在同质化严重的今天,独特的包装就能让消费者记住你的特点。
功能性更强。

不同的食物在食用时需要不同的工具和方法。餐厅不妨从食物本身出发,充分考虑用餐场景,从细节处着手,为客户解决用餐时的烦恼和尴尬。对于中餐的产品特性来说,外卖包装防漏、耐油耐热则是最主要的功能要求。

更要注意外卖餐盒需易拿取、保温性强、不渗不漏、密封性能良好且开启方便,包装有支撑设计,既能固定食物的相对位置又能防止压溃。在运送过程中,长方形、圆形的外卖包装设计更利于运输,不规则形状得外卖包装,虽然能极大地加强客户的认知,但对于运输是十分不利的,并且复杂的外卖设计,容易使得外卖的装配速度变得缓慢。因此,在外卖盒设计的时候,餐厅也需要考虑装配的流程。

更加环境友好

据了解,三大外卖平台每天产生2000万的订单量,则需要至少4000万的餐盒,一年就需要146亿个餐盒。按照每个餐盒平均6克计算,则每天生产240吨残余垃圾,每年达到87600吨。随着外卖行业生产效率和综合效益的持续扩增,其带来的环保问题不容忽视。

目前绝大多数外卖餐具均使用PP材质,而非可降解,可降解塑料含天然成分较多,加工成本也会比较高,可降解塑料成本至少为普通塑料的2-3倍。现代人的环保意识已经提高,对于绿色环保餐具的使用,也能够接受用餐成本的提高,餐厅可以考虑使用玉米淀粉餐具、纸质餐具等绿色餐具,提升自身产品的特殊性、产品体验和自身品牌的输出。

时代在变化,消费升级趋势明显,餐饮人必须重视起来,从低质低价竞争走出来,转向高品质绿色外卖的竞争。

来源:味觉大师

   
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